自然・自在 in　みゃーく！

基地はいらない！！


平和で、何もなくても豊かな沖縄を---------。

宮古島・上野宮国の知人の畑で





「ニンジン」Ｇｅｔ！


早速「にんじんシリシリ」を





「微量要素」を施した「上等ニンジン」です！！

第26回全日本トライアスロン宮古島大会が昨日あった。


午前7時、全国いや世界から1500名の参加者で

まずは「スイム・3Ｋｍ」から

そして「バイク155Ｋｍ」



「ワイドー！　ワイドー！！！」

最後が、「ラン」42.195Ｋｍ」つまりフルマラソン！



たくさんのボランティアが大会をサポートして



ゴールの陸上競技場は、人ひと------------！







本当にお疲れさまでした！！！　

そして感動をありがとう～！！！！！

知ってますか？　「ピタンガ」！




「アセロラ」に似ているけど、別物です。



大きさは、2ｃｍ～3ｃｍ位のかわいい実。




赤く熟した実は、今が食べ頃！！

熟していない実は、相当「エグイ」のでご注意。





約350ｇを収穫して、初めての「ピタンガジャム」に挑戦！





種をとって、多良間島の黒糖を入れ、ゆっくりと弱火で煮込むと完成！！





つくり方はいたって簡単。


しかし、その味はダイズ！　美味いのです。

以前お伝えした「規格外インゲン」の活用方法


「インゲンジュース」にチャレンジしてみました。





「インゲン」は筋を取り、約30分ゆがいて、ミキサーにかけ、

牛乳と蜂蜜（やんばるのシークワーサー蜂蜜）で味を調えてみた。


結構いけるではありませんか！！！

何かとても体に良さそう！　　

なんでもやってみないと分かんないね～。

渡真利さんの一番のお勧め「こだわりピーマン」




ハウス内では、成り成り状態！！


規格外をいただき、早速サラダで------------------。




「パプリカ」とグリーンピーマン、そしてハウス内で熟した「赤ピーマン」




今までの「ピーマン」に対するイメージがすっかり変わった！


生で食べても「めちゃ！めちゃ」うま～い～～～。


感動した、そして凄いと心から思った！！！

最高の贅沢だな！！

以前はたくさんの農家が「インゲン栽培」をしていたらしい！


しかし、昼はハウスでの収穫に毎日追われ、


夜は選別出荷で深夜まで追われる毎日が続く。


農家の収入減としては「魅力的なインゲン栽培」　


宮古島の男たちは、付き合いと称する「酒好き」ばかり！


夫が外出すると、妻はパニックに陥る、怒る--------------。


そんな生活に、耐えられず「インゲン離農」が進み、


今はほとんどいなくなってしまったらしい！！

沖縄県内の「こだわり生産者」の農産物流通サイトです。

http://www.mahae-okinawa.com/

きっと、その生産者のこだわりに感銘を受けるはず！！！

でっかいぞ～～！！

20～25ｃｍはある「ジャンボインゲン」知ってますか？



どうも商品名が「びっくりジャンボ」というらしい！

豊作！　　豊作！



どんな料理が会うのだろうね！